Карбонізація - легкий процес. На думку деяких, все, що вам потрібно зробити, це отримати цистерну з CO2 для кега, підключити його, і все готово! Насправді не зовсім. Є кілька тонкощів, про які вам слід знати, використовуючи резервуар CO2 для домашнього пивоваріння та карбонізації пива, від вибору правильного розміру до встановлення необхідних з’єднань.
Який розмір вам потрібен, має бути одним із ваших перших міркувань при виборі бака CO2. Для зручності наших домашніх пивоварів доступно кілька різних розмірів резервуарів CO2, починаючи від надзвичайно маленьких, портативних і закінчуючи надзвичайно великими, які майже важко підняти.
За допомогою кількох загальних вказівок ми можемо допомогти вам, якщо ви не впевнені щодо розміру бака CO2, який вам слід придбати. Фундаментальна концепція полягає в тому, що обсяг бака CO2 для кеги, який ви повинні придбати для свого пивоварного обладнання, здебільшого залежить від трьох факторів: типу кегів і пива, які ви використовуєте, що впливає на тиск, як часто ви хочете поповнювати свій бак CO2, і наскільки легко ви використовуєте певний розмір і вагу бочки. Крім того, існує питання вартості; більші баки явно коштуватимуть вам дорожче.
Навчитися використовувати балон CO2 не дуже складно. З’єднання резервуара та налаштування тиску – дві найчастіші проблеми, які можуть виникнути. Давайте розглянемо процес. Ви повинні виконати наступні дії, щоб підключити свій пивний цистерн CO2:
Щоб зупинити витік газу, приєднайте регулятор CO2 до балона з CO2 і міцно затягніть гайку бака.
Закріпіть газову трубку CO2 (також відому як «повітряна лінія», яка часто червона) до вихідного патрубка регулятора CO2.
Під’єднайте інший кінець газової трубки до вхідного патрубка CO2 з’єднувача бочки та закріпіть його на місці.
Час увімкнути клапан балона з CO2. Щоб переконатися, що немає витоків, повністю відкрийте його, коли ви це зробите. Наступні параметри тиску; 12 фунтів на квадратний дюйм ідеально підходить для більшості сортів пива, крім стаутів.
Оскільки це дозволяє уникнути надмірної або недостатньої карбонізації та зазвичай гарантує, що бочка залишається точно збалансованою протягом усього терміну служби, налаштування належного тиску в баках CO2 для кегераторів має вирішальне значення.
