Володіння знаннями про безалкогольні напої
Ми часто говоримо про численні етапи виробництва газованих безалкогольних напоїв, але надзвичайно важливо розуміти весь ланцюг постачання, від виробництва до розповсюдження споживачам. Нові фірми з виробництва напоїв можуть виявити можливості для втручання та покращення свого продукту, маючи глибоке розуміння процесу.
Загальновживані терміни
Звичайні газовані безалкогольні напої, такі як газована вода або поп. Необхідно газувати продукт. виключає спортивні напої та газовані енергетичні напої.
Енергетичні напої продаються як такі, що підбадьорюють або викликають тривогу. Напої, що підвищують пильність, рекламуються як безалкогольні напої з додатковими перевагами.
Спортивні напої: напої, які нібито відновлюють втрачені мінерали, цукор та інші поживні речовини, а також відновлюють/зволожують організм.
Ланцюг постачання безалкогольних напоїв
Перш ніж безалкогольний напій потрапить до споживачів, він проходить кілька етапів виробничого процесу. Життєвий цикл більшості безалкогольних напоїв порівнянний, починаючи від виробника сиропу і закінчуючи кінцевим споживачем. Щоб гарантувати, що CSD виготовлено та упаковано належним чином, кожен елемент є таким же важливим, як і наступний.
Виготовлення CSD у пляшках
Формула сиропу, яку використовують CSD на початку виробництва, часто змінюється. Щоб зробити напій, який є специфічним для бренду, сировинні інгредієнти, включаючи ароматизатори, хімічні речовини та підсолоджувачі, поєднуються в різних кількостях. Цікаво, що газована вода становить приблизно 94 відсотки безалкогольних напоїв, що робить її невід’ємною частиною напою.
Між некалорійними і недієтичними безалкогольними напоями відрізняється підсолоджувач. Для дієтичних напоїв виробники додають до концентрату сиропу альтернативу цукру, але для звичайних напоїв цукор додається в сироп після розливу. Коли сироп і дистильована вода будуть готові, суміш розподіляють, а потім газують. Тепер напій готовий до пакування.
Контроль карбонізації
Після газації безалкогольного напою утворення піни може стати серйозною проблемою для розливників. Через це може сповільнитися час запуску та знизитися ефективність лінії. Для того, щоб бренди могли успішно задовольняти потреби клієнтів, зберігаючи при цьому прибутковість, вкрай важливо, щоб кожен крок процесу виробництва та розливу працював добре. Середня зірка може допомогти тут. Після того, як сироп і вода змішані, цю допоміжну речовину можна застосовувати. Коли суміш газується, Mid-star покриває бульбашки CO2, щоб не дати їм злитися разом і утворити більші бульбашки, що зменшує утворення піни. Це дає змогу розливникам пришвидшити процес розливу, дозволяючи виготовляти ваш CSD швидше та з меншими витратами для вас.
